En octobre, prenez ces 4 types d’aliments en priorité pour éloigner les virus et la fatigue, conseille un nutritionniste
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Si les températures refroidissent, repensez vos assiettes ! L’alimentation est une très bonne façon de booster votre immunité et de vous prémunir contre les virus. Fer, magnésium, vitamine C… Raphaël Gruman, nutritionniste, passe en revue les nutriments à mettre en priorité dans l’assiette au mois d’octobre.
Les premières fraîcheurs débutent souvent au mois d’octobre. Pas question d’être la cible d’un coup de froid ! Durant une période où nous avons tendance à être davantage fatigués et vulnérable, l’alimentation joue un rôle de choix.
Antioxydants, fer, magnésium, vitamine C… Raphaël Gruman, nutritionniste (La Méthode Gruman) nous explique à quel point nos assiettes peuvent nous aider à nous tenir éloigner des virus. N’attendez pas pour prendre soin de vous, surtout en cette période marquée par le retour de la grippe.
Misez sur les aliments riches en fer avant le début de l’hiver
« Les aliments riches en fer sont l’idéal en cette période », nous partage notre expert.
Le fer est un oligo-élément qui intervient dans de nombreuses fonctions biologiques, et la première est l’oxygénation des tissus et des muscles. Sa carence est la plus répandue dans le monde. Pourtant, un taux de fer trop bas est propice à l’anémie et à la fatigue.
Le fer héminique est contenu dans les protéines animales comme les viandes rouges, les poissons et crustacés (palourdes, huîtres), les abats (foie, rognons), les charcuteries (boudin noir)… Le fer héminique est relativement bien assimilé lors de la digestion. Quant au fer non héminique, il est dissimulé dans les fruits, les légumes et les légumineuses. Ces produits ont une plus faible teneur en fer. A savoir que ce dernier est moins absorbable par l’organisme.
Parmi les aliments les plus riches en fer, nous retrouvons les abas et la viande rouge, le boudin noir, les légumineuses, les céréales complètes, les algues ou encore les poissons et les crustacés.
La vitamine C, précieuse pour le système immunitaire
Riches en vitamine C, les fruits et légumes colorés sont précieux pour votre système immunitaire. En plus de leurs propriétés antioxydantes, ils vont contribuer à freiner le vieillissement de vos cellules et stimuler les défenses immunitaires de votre corps.
Les aliments riches en vitamine C comme le kiwi, les agrumes, la grenade et les fruits rouges sont à mettre dans l’assiette. « Le kiwi est un des fruits les plus riches en vitamine C ! Bien plus que l’orange, estime Raphaël Gruman. Il a également l’avantage de disposer d’une peau qui protège la vitamine C contre les agressions de l’environnement afin de conserver un taux de vitamine C très intéressant ».
Rayon légumes, on mise sur les courgettes, les courges, le radis noir et les poivrons. Ces derniers fournissent aussi de nombreux autres micronutriments protecteurs, notamment des antioxydants comme les caroténoïdes et les flavonoïdes.
Faites une cure de magnésium
« Une cure de magnésium avec des amandes par exemple, est un bon moyen de lutter contre la fatigue automnale », ajoute notre nutritionniste.
En effet, un manque de magnésium peut expliquer certains états de fatigue, ce qui rend vulnérable face aux virus. Pour combler un éventuel manque de magnésium, privilégiez les fruits secs, comme les figues et les dattes, et le chocolat.
Le chocolat, et en particulier le noir, est riche en magnésium. Une plaquette de 100 g de chocolat apporte 110 mg de magnésium, ce qui réduit les crampes et contribue grandement au bon fonctionnement musculaire.
Vitamine D : « la seule vitamine indispensable à prendre sous forme de complément alimentaire »
Tournez-vous vers des aliments riches en vitamine D, qui viendront compenser avec l’absence de soleil. En plus de favoriser l’absorption intestinale du calcium et la fixation des os, la vitamine D joue également un rôle dans vos défenses immunitaires et dans la prévention des cancers.
Misez sur les poissons gras (thon, saumon, sardines…). Riches aussi en oméga-3, ils sont aussi les alliés de votre cœur.
« Néanmoins, la vitamine D reste relativement faible dans l’alimentation, émet Raphaël Gruman. Même en consommant 200 g de poisson gras par jour, il est impossible d’atteindre les apports nécessaires. Du coup, c’est pour moi la seule vitamine réellement indispensable à prendre aussi sous forme de complément alimentaire tout l’hiver ».
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